第1218章 一碗江鱼面 (第3/3页)
？”
付宇认真说道：“这不是有你在吗？你还能看着我烹饪失误啊？”
一句话，让李东序沉默了。
这是信任吗？
李东序笑了笑：“也对，你放心做吧，要是差在哪儿了，我再告诉你！”
付宇笑呵呵的点了点头。
揉面这项技能对付宇而言没什么难度，他有力气，也有技巧，最后揉出来的面条又柔韧，又绵软。
杨鸣是真的非常好奇，付宇这白案烹饪水平到底怎么样，于是忙里偷闲，趁着等待锅里水开的功夫，迅速凑过去看付宇擀面。
瞧了两眼，杨鸣忍不住问道：“付厨，之前你说苏莹在千里马那边点餐鲜虾面，最后是你接手烹饪的，千里马那边红案的厨师还得兼职白案烹饪啊？”
付宇一边擀面，一边随口将当初的事情经过说了一遍。
杨鸣都听愣了：“啊？挂面煮的啊！”
李东序也是愣住了，他刚才见付宇说自己学过白案操作，压根没多想。
只以为千里马的鲜虾面，应该也是手擀面一类的面食，结果却是直接煮的挂面。
李东序忍不住说道：“那你这一手白案的操作，是什么时候学的？”
付宇信口胡诌：“哦，我妈白案特别厉害，我自小跟在她身边耳濡目染学会的。”
原来是这样。
李东序点点头：“你还是有天赋啊，看来，你不光在红案这边水平很厉害，白案操作也不错。”
付宇摇头，谦虚的笑了笑：“我也就能擀个面条，其他的就不行了。”
烹饪这道江鱼面，李东序经验丰富。
迅速熬煮好鱼汤，付宇这边按照要求将面条抻好，直接下入锅中。
两人配合着，一边盯着杂鱼的煮制情况，一边仔细翻搅面条，避免黏连在一起。
杂鱼要烂而不碎，面条要劲道入味。
这两点拿捏好了，煮出来的江鱼面吃着口感才最地道。
付宇的面条擀的非常成功，李东序只一看他抻面的操作，心里头就稳了。
开始时，还担心付宇掌握不好面条的薄厚长短，现在看来，无疑省去了太多的麻烦。
过了一会儿，面条煮好了。
等出锅摆盘完，李东序一看，跟以前店里做的一模一样！
顿时心里松了一口气，乐呵呵招呼帮厨端去传菜台上。
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