第828章 心心念念的一道菜 (第3/3页)

赵猛笑了笑，拿起杯子一口气灌进大半杯，因为说话而有些干渴的嗓子缓和了不少，心里也随着茶水进胃而变得越发的温暖。

......錡

张金玉很快将付宇要求的备菜张罗齐全。

他这边将所有的食材处理妥当，付宇检查后确认无误，就开始进行烹饪。

通过赵猛的介绍，刘永平等人对于付宇定制的席面多少有了一些了解。

尤其是其中几道菜肴的改良，听得他们颇为惊叹。

无论是菜肴的选择，还是摆盘的创意，付宇用的心思都巧妙极了。

哪怕没有见到实物，但只是通过赵猛的描述，也能联想到菜肴的精美别致。

这让他们对于付宇接下来的烹饪，又凭添了一丝期待。錡

付宇的厨台前，前呼后拥的挤着刘永平、王立夺、刑兆康，还有位置靠后，必须踮脚张望的王若臻和戴子敬。

几个人的态度都很认真，全然没有半点名厨的架子。

眼下这

种观摩学习的状态，对于他们而言，已经多年没有经历过了。

没想到，相隔十几年，第一次同聚一堂，竟然是为了观摩一位二十出头的年轻后辈掌勺烹饪。

不过，这样的想法并没有产生太久，因为很快，所有人的注意力就都集中在了付宇的身上。

顾客的点餐单是付宇一手定制的，上面的几道菜全部出自厌食症顾客喜欢的食谱。

而这道菠萝虾球，则是付宇心心念念了许久，自从无意间翻看到之后，就一直惦记着想要烹饪尝试的一道菜肴。錡

其实这道菠萝虾球的做法与千里马店里自有的一道菜肴，菠萝咕噜肉非常的相似，所不同的主要在于番茄糖醋汁的把握上。

而让付宇一眼难忘的则是在厌食症顾客喜欢的食谱上面，这道菜的摆盘造型。

半颗完整的菠萝，挖去了果肉，被摆放在椭圆形的浅底瓷盘中，挖空的菠萝里面盛放着晶莹清澈的菠萝汁。

菠萝汁里飘着两只红虾，还有用菠萝果肉雕刻而成的金黄珊瑚和海草，乍眼一看，不像是一道菜，反而像是一座微型的海底景观。

可就是这样的一道菜，却被称为菠萝虾球。

抱持着好奇的心态，付宇仔细翻看了一下这道菜的烹饪方法。

从头到尾看过之后，付宇这才惊讶发现，原来这道菜，吃的就是那两只「虾」。錡

因为看似普通的水煮虾，其实内有乾坤，虾壳中所包裹的并不是本身的虾肉，而是被烹饪后裹了菠萝泥的虾球。