第997章 最高级的面点艺术 (第3/3页)
别好，所有容易出问题的细节都精准的把握住了。
其实相比于水炒糖，还是油炒糖在烹饪时更安稳，在颜色达到的时候，不会翻沙。
并且油炒糖出丝的速度更快，颜色也更容易控制。
付宇的厉害之处，则在于他选用的是水炒糖，但是出来的颜色，却是跟油炒糖一样非常漂亮的杏黄色。
炒好了糖浆，付宇将糖浆盛出一些，放到盆里面。
盛好了，并不急着使用，而是等糖浆自然放凉一些。
趁着这个时间，付宇将所有的玫瑰花，以之前粘好的糖浆花萼为底座，一朵一朵非常平稳的立了起来。
直到这个时候，旁边的几人才惊讶发现，原来付宇之前在粘抹糖浆时，并不是随意的进行涂抹，而是精准的计算好角度，确保糖浆放凉变硬后，可以稳稳的支撑着整朵玫瑰花立起来。
这实在是太巧妙了！
而且非常不可思议！
付宇究竟是怎么办到的？
要如何去精准的判断糖浆的定型角度，又要如何去保证每朵花都能完美的立住？
念头才起，还不等众人深思，就看到付宇将所有的玫瑰花全部立在了事先选好的白色浅底圆盘上，然后用筷子在放凉些的糖浆盆里沾了一下，确定能拉出细丝，随后将盆举了起来。
他对准了盘子里的玫瑰花，把糖浆盆倒扣过来，双臂高高举起，然后双手均匀的开始甩丝。
被甩落的糖丝在灯光下闪闪发亮，宛如金珠缠丝，一层层一圈圈的落下来，裹缠住玫瑰花。
而付宇的甩法也非常讲究，他先是转圈将每朵玫瑰花用糖丝薄薄的围绕一层之后，再横着甩，不再转圈。
最后把糖丝折叠起来，仔细看，就会发现糖丝精准的包裹住每一片玫瑰花瓣，丝毫不差，所有的边角全部覆盖住了。
一层又一层，将整朵玫瑰花完全包裹在细密的糖丝中间。
细节处理的简直让人惊叹！
整盘玫瑰花，朵朵出丝，全盘生辉！
这道药膳做的实在是太漂亮了！
既精美好看，又诱人食欲，哪怕没有亲口品尝，只瞧着整盘造型看，也能想象出那种入口脆甜中夹带着浓郁玫瑰花香的甜蜜滋味。
清甜不腻，美味可口，而除了好吃之外，也让这道药膳变的别有一番观赏性。(本章完)
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