第1061章 食材烹饪方法图鉴 (第2/3页)

然有服务员过来报信，前厅那边遇到顾客到店退餐，高文晶没能顺利安抚住，让后厨这边过去人帮忙。

店里是有保安在的，不过请的是位将近六十的大爷，平时白天担任保安，晚上顺便打更看店。

平时遇到事情，倒是也能帮忙，但前厅人员轻易不会惊动保安。

毕竟不管什么事情，一旦让保安出面，顾客那边反而不好处理，容易将事情闹大。

餐饮行业向来力争大事化小，小事化了。

后厨这边赵猛刚才跟付宇打了声招呼去后门抽烟了。

谷云武在饭厅一直没回来。

付宇听服务员说完，赶忙起身急匆匆跟着赶去前厅。

刚到地方，就看见前台那边，高文晶正陪着笑同顾客解释着什么。

付宇急忙走了过去！

到店退餐的顾客是位中年男人，手里还拎着千里马的打包袋，此时正沉着脸盯着高文晶，表情看上去非常不满，面色很凶悍！

付宇连忙问道：“怎么回事？”

前厅几人闻言，齐齐转头看过来。

瞧见是付宇来了，高文晶顿时由衷松了一口气。

今天这位顾客的脾气可不是太好，万一来的是赵猛，再一言不合吵起来，那可真让人头疼！

男顾客看了一眼付宇，瞧着他一身厨师装扮，连忙说道：“你是这家店的厨师吧？来的正好，我还想问问你，这菜是怎么做的呢！”

付宇平静说道：“我是店里的大厨，有什么事儿你和我说就行。”

男顾客一听，连忙点头：“我中午的时候在你们店订了一份海鲜外卖，这是给我母亲订的，老太太突然想吃这里的特色菜，一共点了三道菜，其他两道都没问题，只这道鲜吃生蚝！

我们家老太太之前还好好的，就吃了一个生蚝，当时就恶心吐了。

这生蚝特别腥，你们自己尝尝，这是人能吃的东西吗？”

付宇接过打包袋，里面的外卖餐盒一看盖子样式，就知道是专门用来打包鲜吃生蚝这道菜的专属盒子。

鲜吃生蚝是千里马的特色菜，鲜活的生蚝，直接刷洗干净，开口处撬开一条缝儿，方便顾客食用。

一份十只鲜生蚝，售价128元，价格不便宜，但保质保量。

生蚝个保个的又大又肥嫩，最关键的是非常鲜活。

喜欢吃这一口，又想吃的干净卫生，有不少顾客会特意到店品尝这道菜肴。

做海鲜的都知道，国内的生蚝普遍非常腥，所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝，放了这么一大把蒜末下去其实也就是为了去腥。

但是一般仅靠蒜蓉，腥味是没办法彻底去除的，后面吃的时候再挤上一些柠檬汁就好许多了。

而千里马的鲜吃生蚝，随着处理好的生蚝之外，还会额外赠送一两块切好的柠檬，正好镶嵌在专属打包盒预留的位置上面。

顾客在吃的时候，直接挤到生蚝肉上一起吃，这样可以去腥，还能提鲜。

柠檬汁可以使得生蚝吃起来更加鲜美嫩滑，喜欢吃酸的再多挤一些口感就更加酸爽。

这道菜店里平时经常有顾客点餐，吃过了评价都不错。

怎么会特别腥呢？

付宇皱眉！

而且，店里的这批生蚝是之前一直合作的海鲜供货商，老合作伙伴了，海鲜的质量一直非常好，进价也比普通的要贵一些。

肯定不会为了这些蝇头小利毁了两家合作的信誉啊！

那么，这样一来的话.

付宇脑筋转的很快，忽然想到一种可能！

他一边打开外卖盒，一边被自己这种飞速思考的反应能力惊到了。

怎么感觉敏感度提升以后，好像连大脑都开始变得敏捷了。

不光反应快了，而且思考速度也明显进步了很多

付宇没想到，这个敏感度竟然还能影响到反应速度和思考速度。

这可真是一个大惊喜！

付宇一边暗喜，一边打开外卖盖子，看了眼里面菜肴的情况。

这一看，倒是有些惊讶。

整道菜肴除了缺少两颗生蚝之外，其他的几乎原封未动。

不光生蚝只吃了两个，而且做为调味用的柠檬也根本没有拧汁的痕迹。

发现了这些细节的问题，付宇抬头问道：“这个生蚝，你们拿回去之后，是怎么吃的？”

男顾客明显也不是故意想要刁难人，他到店应该是真的因为母亲吃生蚝都腥得吐了，这才动了肝火！

“这生蚝吃的就是新鲜劲儿，你们这不是都处理好了，开盖直接吃呗！

我们家平时很少吃这东西，偶尔尝一次，也都是吃的碳烤生蚝，加蒜加粉丝的那种。

我侄女在法国留学，电话里跟我母亲说在那边生蚝都是生吃，特别肥嫩美味。

我母亲听的馋了，想要吃，我就打电话到你们这儿订餐。

前台还说