第823章 深入人心 (第2/3页)

，我也借光尝一尝。”

提起董老爷子，刘永平神色间越发和蔼，跟着端起杯：“你爸当年可是个酒痴，藏了好些的酒，我想了几年都没得着机会尝一口，看来今天是有福了！”

刘永平一口抿掉小半杯酒水，他今天很高兴，或者说是很兴奋！

明明在场的都是一些小辈，但他却仿若回到了当初那一段峥嵘岁月里。

忆起了不少当年的壮志雄心。

酒桌间，你来我往，不知不觉就都有点喝高了，说了许多的“心里话”

刘永平越喝脸越红，上了年纪，喝点酒就狂出汗，先脱了薄外套，而后又脱掉马甲，最后就剩下一件敞口的衬衫。

刘永平挨坐在付宇身边，说话时，就愿意侧身瞅着他，兴起时，还会伸手拍拍付宇的肩膀，态度间半点架子也没有，完全就是将付宇当成了朋友，说笑间也透着一丝朋友间特有的亲昵。

男人之间的友谊有时候就是这样，哪怕刚才还争的脸红脖子粗，朝着对方瞪眼睛拍桌子，但是事情沟通完，也就翻篇了，反而因为这番争辩让两人间的关系又近了一步。

刘永平看着付宇，缓缓说道：“当年，我和老董一起摆摊，最开始就是单纯为了养家糊口。不过后来生意越来越好，攒下了点钱，我们两人就一个在城南，一个在城北，各自盘了一家门市，开始经营小饭馆。那时候生意还是挺好做的，守着江边的集市，进货也方便，食材新鲜，口味再好点，慢慢就做起来了。”

“我这人野心比较大，小饭馆刚回本，就惦记着开分店，后来一路到了省城。事业做大了，压力也就跟着变大了，总想着把手底下的店经营好，钻研着怎么才能将店里的特色菜做的再好吃一点，让顾客尝上一口就惦记着，念念不忘的想着这个味道！”

“那会儿，我经常回来老家这边，找着老董，还有其他的几个人，我们凑一块儿就琢磨这海鲜还能怎么做，后来有一阵为了创新，曾特意组团去外地考察，那可真是吃遍了不少的地方，我们一天三顿饭，就跑三家饭店，吃完了就研究人家的配料和烹饪方法。”

“后来店里不少创新的菜品，其实都是从外地学回来的，呵呵.那时候是真有奔头啊，现在到底是老了，没那些心思了！”

说起往事，刘永平的眼神里满是回忆，那是属于他们那代人的辉煌时代，也是独属于他们的峥嵘岁月。

“不过，当初的想法其实非常好，我们就是想做出能让顾客赞不绝口的海鲜宴，毕竟咱们省守着江边，每天都有大量鲜活的江鱼上市，这么好的便利条件，怎么就不能把咱们当地的江鱼宴，海鲜席推广出去，做成全国知名的美食特色。”

说到这里，刘永平深吸一口气，盯着付宇：“就你这种理念，真以为我们没想过啊？”

“其实从打我们开始自主创业以来，就经常把这件事情挂在嘴边，但想法往往很难付诸于行动。毕竟开店不像其他，经营的目的就是为了挣钱，当老板的对于后厨员工的要求，就是手艺保持住，上菜速度快，其他的也没法有太多要求。“

“毕竟，又不是带徒弟呢，一切都是以店里的经营为主。这人啊，一旦染了铜臭，就很难保持住初心了。”

说到这里，刘永平颇为感慨：“当年我特别有野心，也是赶上好时候了，分店接连开起来，到现在名声有了，事业也稳定了。但是凭心而论，我最佩服的就是老董，当年的几个人中，就数他对于厨艺最为钻研，一直没忘了初心。”

“要不然，就凭着他的手艺，这千里马的分店肯定也早就遍地开花了。”

刘永平这话说的非常真心，当初几个人里，论厨艺，还是要数董老爷子最厉害。

这人在烹饪方面特别的专，很有那股子认真的劲儿。

要不然，董家也不能仅凭着三代人将千里马做成百年老店。

董俊田的爷爷当初就是个非常执拗的人，在后厨管理方面特别严格，后来这种高要求的标准又落到了董俊田父亲的身上。

一代人传给下一代人。

千里马饭店经营的不光是传承，而且还是口碑。

能屹立百年不塌房，只要提起千里马顾客就从来不用担心食材的问题，仅这一点，就足以证明一切了。

不过，刘永平提起这件事情，是满心的叹服。

至于董俊田听后，心里是什么滋味，就只有他自己才知道了。

一时间，饭桌上众人神色各异。

戴子敬从来没听师傅说起来这些事儿，现在听得津津有味，倒是对董老爷子的形象性格有了进一步的了解，也明白为什么师傅会对这位故友念念不忘，还特意亲自过来到店探望故友的儿子。

刘永平看着付宇，由衷道：“刚才看到你在后厨工作，说实话，让我想起了当初的自己，曾经我也想秉持着不忘初心的原则去奋斗，可是.小付啊，你比我强多了，现在起步的也很稳，很高。我是真心希望你能前途似锦，将咱们海鲜烹饪的厨艺继续创新推广起来。”