春饼 (第1/3页)

除了酸辣粉，烤鸭也很美味。酸辣粉强烈的酸辣味道也没能遮盖烤鸭散发出来的令人垂涎的香气。

林双拿起一张半透明的蒸饼，抹上酱，用筷子夹了一块儿鸭肉和葱丝，卷起来送入了口中。

烤鸭，皮脆肉嫩，细腻的肉质与浓厚的脂肪完美的结合在一起，酥脆鲜美，肥而不腻，加上酱料和葱丝的味道，让口感更加丰富，咽下之后，依然唇齿留香，让人回味无穷。

林双吃了几个，就去吃炸鸭架。她就爱吃这种油炸后的油香味和孜然味儿。

不知道是什么原因，这种从古代起又被叫做安息茴香的药材让人吃的停不下来。

早上下起雨来，林双打着伞去买菜，林双买了一大块儿五花肉和排骨，服务社里的菜都不新鲜了，没办法没有合适的菜，林双只买了两个大白菜和白萝卜。

因为在服务社去采购的路上，有一段路还没彻底修好，现在下雨不好走，所以今天采购车就没有出去。

中午林双做了一个在冬天里，北方家家户户都会做的猪肉炖粉条，还炸了一盆子萝卜丸子。

猪肉炖粉条这道菜没有特别固定的食材，有的人有时候图省事儿，还会把剩菜倒进去一起炖。不过不论怎样，猪肉粉条和白菜都是要放的。

林双的猪肉炖粉条又和别人的不同，她这个都快成烩菜了。除了猪肉粉条和白菜，她还放了鹌鹑蛋，炸豆腐，炸酥肉，炸肉丸，家里的炸鱼只剩下了几块，林双也放进去了。除了这些，菜里还有泡发木耳和黄花菜，最后简单的一道菜被炖成了满满当当的一大锅。

林双发现，纯红薯面粉条，用手就能轻易的掰断。她拿的时候很小心，尽量不让粉条断裂，不然最后会剩下很多短短的粉条，只能做馅用了。她也没有提前泡水，直接把干粉条洗干净放进了锅里，煮了一会儿粉条就软了，

中午吃饭的时候，这一大锅烩菜，俩人都没能吃完。林双觉得炖菜里最好吃的是炸豆腐，外面一层金黄的外皮，里面的豆腐吸饱了烩菜的汤汁，咬一口，外皮柔韧，内里鲜嫩又多汁，非常好吃。

白菜是北方冬季的主要蔬菜，耐储存，很廉价。现在在北方，每家都要存上几百斤白菜，用以过冬。在东北地区因为要用白菜腌酸菜，他们的存储量更大。

白菜在古代叫菘菜。虽然它很廉价，但是却被称为百菜之王，这就可见它在蔬菜中的地位了。白菜在寒冷的冬季里，除了在厨房担任着挑大梁的重任之外，还具有宽心除烦的作用。

晚上林双又做了一道豆豉蒸排骨，热了热中午剩下的烩菜，两人又美美的吃了一顿。

一早沈承下楼去上班，在楼道里遇见了陈政委。

“晚上你们来我家吃饭吧！我女儿想吃你老婆上次做的那种米线了。”陈政委现在脸皮也厚了。

“行啊！”沈承随口答到。

中午回家沈承跟林双说了一声。下午林双准备好做米线的材料，掐着点儿把饭做好了！

林双怕不够吃，做了足足两大盆。沈承和陈政委下班，一起来把这两盆米线端下去了。

晚饭怎么可能只吃米线，林双还装了一大盘子的炸酥肉端下楼去。

陈政委家宽大的饭桌上除了两大盆米线之外，还有一蒸屉的红薯面饼子和一大盆子的炸鸡块。

“漂亮婶婶，你做的米线比别人做的都好吃。我就喜欢吃你做的。”陈政委的小女儿认真的对林双说道。

“她过年回她姥姥家的时候，吃了别人做的米线，在她姥姥家就一个劲儿的夸你做米线的好吃！”陈嫂子笑着对林双说道。

吃饭的时候，林双拿了一个红薯面饼子，她以前从来没有吃过这个。就算是在清源大队的时候，因为他们大队条件好，村民们除非是条件太困难的，一般都不会吃这个。

红薯面，是先把红薯擦成片，晒干，再用石碾子碾成粉。红薯粉是白色的，有点儿不纯净的那种白色。生红薯粉也能吃，吃起来甜甜的，蒸熟之后就变成了深色。

陈政委家的红薯面也是张嫂子给的。这一锅是陈老太太做的。林双咬了一口手中的红薯面饼子，没想到吃在口中竟然是甜甜的、软软的、细细的，不像玉米面窝头那么粗糙噎人。林双觉得，红薯面饼子也没有那么难吃。

林双吃了满满一碗米线就饱了。她啃着手里的炸鸡块儿，看着别人吃。

“你这吃的也太少了。”陈嫂子吐槽林双的饭量。

“没事儿，嫂子，她平时吃零食吃的多。”沈承就是个大直男。

“妈妈，我也想吃零食。”陈政委的小女儿听沈承这样说抗议起来，她平时吃个糖她妈都要限量。

“我去给你拿。”林双说完站起来回家去了，陈嫂子和陈老太太没拦住她。

林双回家拿了她平时吃的锅巴，瓜子脆，花生粘和她自己烤的饼干。

林双把一大包零食递给了陈嫂子：“让妈妈给你拿着吃。”林双怕孩子小，吃东西没有节制，把胃吃坏了。

陈政委的小女