第792章 老味道蟹糊 (第2/3页)

以及墨鱼要尽可能保持干冷，所以在洗净后，最好用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，这样做出来的墨鱼会更加爽口。

这一发现，让付宇惊喜极了！

只要按照对话框的提示操作，不但能避免很多清洗操作上的问题，而且还能有效的提高处理时间和效果。

迅速处理好一份墨鱼，付宇心情愉悦的回去继续烹饪。

有了这项清理海鲜的高级技能，以后再也不用担心这方面的问题了。

下午休息的时候，赵猛叫着付宇单独说道：“给你个电话，记一下，等走的时候，直接去客车站找这个人拿票就行。”

春运期间，哪怕是客车票都不好买。

赵猛刚好有个哥们在客运站工作，能帮上忙，前两天就跟付宇打过招呼了，让他不用惦记订票的事情。

付宇赶忙将联系方式记下来，感激道：“谢谢赵厨！”

赵猛笑了笑，关心问道：“你准备初一赶早走？”

付宇点点头：“要不是三十晚上咱们下班得后半夜了，我恨不得当天晚上就回家。”

赵猛好笑道：“多大的人了，还这么想家呢！”

付宇嘿嘿笑道：“甭管多大，有爸妈在，谁还不是个宝宝了？”

赵猛忍不住伸手揉了下付宇的脑袋，这小子平时装的挺成熟，到底还是年轻啊！

下午吃过饭，赵猛特意拆了一箱车厘子，洗干净后，给后厨几个人分着吃了。

这东西卖的贵，平时吃的机会也不多。

赵猛自己不差钱，也不差吃的，现在店里免费发的年货，正好用来请客了。

他这边才发完，那边付宇颠颠的又捧了一箱过来，让赵猛下班拿回去给宝儿吃。

赵猛赶忙拒绝：“不用，你自己留着吧，伱代姐那儿也分了一份呢，宝儿有吃的。”

付宇小声解释：“小晴过年跟我师傅去总部那边过节，坐飞机回去没法带太多东西。她领的那份年货给我了，我还得坐客车也没法拿，你就收下吧，全当帮我减负了！”

赵猛只惦记着帮付宇订票，倒是忽略了这一点。

闻言，马上说道：“正好三十那天咱们这边下班晚，我跟你代姐商量好了，赶着初一早上再回去，到时候我可以开车送你去客车站。”

付宇一听就乐了，也没跟赵猛客气，笑呵呵应道：“那可太好了，我正愁一大堆东西没法拿呢。”

回家的事情都安排好了，付宇整个人都放松下来，想到马上就能回家了，晚上干活时都觉得特别有动力。

前厅开始陆续有点餐单递过来，付宇和以往一样，接单掌勺烹饪。

因为天冷的缘故，顾客点餐大多以辛辣油腻的为主，这一类的菜肴确实吃着香，不过吃多了也是真腻的慌。

所以后厨这边会主动赠送一些店里的特色小菜，供顾客品尝解腻。

张金玉忙着盛放小菜，付宇想要用备菜时，身边没有人帮厨，索性自己过去小工那边拿取。

没想到刚过去，就瞧见几个小工个个热火朝天的闷头干活。

孙鸣泽看到付宇过来了，赶忙举着刚处理好的海螺肉，说道：“付厨，拿我这盆吧，我都处理好了！”

付宇看着这一幕，不免有些感慨，这是.真的被赵猛训的开始发愤图强了？

赵猛这个时候刚好接了一份点餐单，看了眼内容，转头喊道：“付宇，你过来一下！”

付宇赶忙转身应道：“好！”

随后对孙鸣泽交代道：“行，小孙，你把刚才张厨交代的备菜先帮我收一下。”

吩咐完，付宇赶忙过去找赵猛。

“赵厨，怎么了？”

赵猛问道：“你那边现在能腾出手吗？我一会儿准备做蟹糊，你不是想学吗？正好跟着瞧一瞧。”

付宇一听，顿时来了精神：“赵厨，你要做蟹糊？行啊！我现在把手头的菜赶一下，马上过来！”

赵猛赶忙叮嘱道：“不用着急，备菜还得半天呢，你刚接的单子先上两道菜再说。”

付宇点了点头：“好的。”

这个时候，刚好张金玉盛了小菜回来，听到他们说话，连忙申请道：“赵厨，我也想学！”

赵猛对张金玉的态度还是挺不错的，这小子虽然在厨艺方面不算有天赋，但胜在为人勤恳老实，只要吩咐他什么事情，保准能够好好完成。

当领导的都喜欢听话的手下，虽然人笨点，但好指挥，又愿意学，平时能照顾的地方，自然也就会多少关照一些。

要不是因为看中张金玉憨厚老实的性格，赵猛也不会特意把他提上来，跟着付宇当帮厨。

赵猛看着张金玉，难得露出个笑模样：“行啊，等会儿跟着付宇一起过来吧。”

孙鸣泽搬着一盆清洗干净的海螺肉过来，刚巧听到他们的对话，不由羡慕的看了眼张金玉。

张金玉也在后厨工作一年多了，虽然一直没能顺利转