第1136章 这个机会就很好 (第2/3页)

可能是当厨师的缘故，张弛吃菜，喜欢食材的原滋原味，不爱吃重油重辣的。

就像是羊蝎子锅，他如果去吃，肯定要点白汤锅，在他看来，清汤羊蝎子更能吃出羊肉的清香。

但是这一次的品尝，却让张弛惊讶之余，打开了新世界的大门。

都说贴骨的肉至香！

付宇做的羊蝎子锅，里面的每一块硕大羊脊骨都被炖煮得酥烂、鲜而不膻，原味鲜香，吸髓过瘾。

明明是红汤，却能吃出鲜美的羊肉口感，也不知道用了什么秘制而成的卤料包，在炖煮的过程中，将羊脊骨的鲜美一步步地激发出来！

味道非常的特别，明明他也算吃过不少的羊肉锅，却还真没有尝过类似的味道。

香！

很香！！

特别香！！！

明明炖煮了那么长的时间，可无论是羊蝎子，还是羊腿骨，仍然是肉质满满，卤汤的香味早已融入每一个肉缝之间，含咬一口，入嘴的是浓香的汤汁，随后是鲜嫩的羊肉，那种独特的香味在唇齿间疯狂跳动，啃一口根本停不下来。

相比于一块接着一块迅速啃羊蝎子的师徒俩，鲁占龙将一块羊蝎子嗦的连骨头缝儿都干干净净之后，又特意喝了两口红汤。

这羊肉炖的恰到好处，是他们店向来严格要求的程度，小火慢熬，羊肉已经融化到汤汁里，明明很厚重的羊油，入口却不会有腻口的感觉。

羊肉吃完，嗦骨髓，再抿一口浓汤，这层层递进的口感，简直让人疯狂。

明明同样是红汤羊蝎子锅，东来顺有好几种口味的红汤羊蝎子锅，但都和付宇做的不一样。

付宇做的这一份，是真的很好吃。

哪怕再不想承认，也不得不认可，这一份羊蝎子锅是好吃的，而且很地道。

明明都是地道的做法，正宗的口味，但却偏偏让人能一口就尝出不同来。

哪怕是鲁占龙做了近三十年的羊肉锅，钻研了小半辈子的炖制烹饪，但依然没能尝出来，这羊蝎子锅在用料方面，究竟有什么独特的地方。

要知道，之前在烹饪操作的时候，付宇甚至是当着他们的面，现场配制的卤料包。

所有的调料就摆在厨台上，他也仔细看了，都是些常见的卤料用材，没什么独特的地方。

最多就是使用的比例略有不同，但没想到炖出来的味道，竟然差了这么多。

其实单论烹饪手法上，鲁占龙觉得付宇的水平跟他们店的老师傅算是旗鼓相当，但在口味方面，或许是自家店的羊蝎子锅经营的年头长了，在味道方面更贴合当地人的口味，所以乍然吃到付宇做的羊蝎子锅，才会有种耳目一新的感觉。

相信那几位在品尝之后，评论付宇做的羊蝎子锅是首都当地最好吃，最地道，也是因为这种品尝体验，才会得出这样的结论。

鲁占龙啃完一块羊蝎子，就没再动筷子，他盯着面前的羊骨头陷入了沉思。

等再回神，一大锅羊蝎子已经吃的差不多了。

对面何捷师徒俩美滋滋的啃着骨头，表情俱是一副吃到美食的幸福模样。

后厨那边陆续又送过来几道福成醇的特色招牌菜肴。

三个人也都品尝了，江鱼菜很鲜美好吃，不过都是曾经吃过的菜肴，在感觉上，远没有第一口吃进嘴的羊蝎子锅让人印象深刻。

等一桌菜吃完，看着百忙之中特意抽时间过来的李东序和付宇，三人忍不住感慨一声！

付宇做的羊蝎子确实很美味啊！

福成醇的江鱼菜做的也是真地道，能把鱼做的这么鲜美，花样百出，还道道都是精品，可见非遗传承的美食技艺，并不只是传承和弘扬优秀传统文化，也是一种厨艺烹饪方法的承载。

当着李东序的面，何捷由衷夸赞道：“李厨，你们店的招牌菜，真是名不虚传，我之前也到福成醇吃过饭，当时就觉得味道不错，今天你招待我们的这几道菜，真的是太美味了！”

李东序听得心花怒放，笑呵呵说道：“好吃就行，以后再有机会，就直接过来，我们店还有不少的菜很值得一尝，到时候我负责招待！”

何捷也笑了，这顿饭吃的他心满意足。

鲁占龙则是盯着付宇，目光热切。

谁能想到，这么年轻的厨师，竟然做的一手这样高水平的菜肴！

付宇牛逼啊！

临行前，鲁占龙主动跟付宇交换了联系方式，握手道别时，忍不住说道：“小付，有件事儿，我想问一下。”

付宇点头说道：“什么事啊？鲁厨，您说吧。”

鲁占龙认真问道：“小付，我看你的烹饪操作火候掌控技能的水平可不低啊，应该是做过系统的训练吧？你是师傅指导练习的，还是自己私下揣摩研究的？我瞧着你像是有了系统的火候掌控的操作流程，这是已经总结出经验了吧？”

此话一出，其他人也纷纷转头望过来！

他们都知道付宇的烹饪厨艺很厉害，但