第1123章 制作完成烹饪指南 (第1/3页)

何捷看着张弛，认真说道：“这项新技术想要推广，现在看来非常有难度！

因为经过这件事情可以看出来，多功能炉灶存在着十分苛刻的使用限定，只有在某种特定的环境下，多功能炉灶才是最适合后厨的烹饪工具！

美食行业一直以来也推出过不少相关的厨具，但从来没有一种技术，可以普遍适用于所有的掌勺人员！

或许，我们想在推出新的技术，并不应该将目标局限于某一项设备上，而是应该通过自己的烹饪经验和对于掌勺摸索出来的操作规律，将这些非常宝贵的知识汇总到一起，最后制定出一份详细的烹饪指南。

我觉得这样，远比寄希望于这样一个局限性非常大的烹饪设备要更稳妥，也更容易实现！”

张弛听到这里，眼睛都亮了！

一份烹饪指南？

原来师傅竟然有着这样的想法！

张弛顿时激动不已！

可是真能定制出一份烹饪指南，那可不只是在圈子里小有名气的事情了！

何捷一番话说完，招呼道：“行了，回去吧，今天这件事情就算是翻篇了，你也别往心里去。以后研究新技术的时候多着呢，慢慢来，总会有成功的一天！”

拍了下张弛的肩膀，何捷转身离开。

而张弛赶忙快步追上：“师傅！”

何捷脚步一顿：“怎么了？”

张弛激动的问道：“你真打算研究定制烹饪指南啊？”

何捷微微一笑：“有这个想法，但还需要时间慢慢施行，这可不是一朝一夕的事情。”

张弛赶忙自荐道：“师傅，以后你要是成立研究烹饪技术的小组时，一定要叫上我！”

何捷点头：“行啊，没问题，今天我一直没过来后厨，现在得去瞧一眼这帮小子的工作状态怎么样！”

何捷说完，快步回去后厨。

而张弛看着他的背影，不断的思考着如果真的有一天能研究制定出一份烹饪指南，那将会是一件多荣耀的事情。

能在圈子里永远拥有一处立足之地吧？

就像某某烹饪技能之父！

张弛忍不住笑出声！

不敢想啊，一想就控制不住血脉喷张，太激动了！

李东序向来是个执行力非常强的人。

既然说了要考核后厨众人，第二天就直接拿出了考核方案。

掌勺厨师，一人烹饪一道事先指定的菜肴。

小工则根据岗位划分考核内容。

帮厨考察过油操作和摆盘技能。

切墩儿则侧重于特殊食材的处理和刀工水平。

后厨众人从上到下都非常紧张，接到了考核的内容，就开始各自忙碌。

杨鸣和王海威也是眉心紧锁，站在厨台前姿态僵硬，一副紧张又非常郑重其事的样子。

他们一边努力完成考核，一边在心里疯狂吐槽，李东序这是疯了吗？

为什么考核的内容会这么难，要求这么高！….

李东序觉得付宇这小伙子不错，交待给他的任务向来都完成的特别好。

这一次关于考核内容的定制也一样，特别用心。

他感觉最近大家应该准备的特别好，否则也不会每天悠哉的早早就休息了。

所以，他交代付宇，务必在考核内容上选择一些比较能考验个人烹饪技能的操作，越容易出现问题的越好.

付宇的完成度让他非常满意。

考虑到中午的接单工作，所以考核时间只有一个小时。

李东序安排完考核内容，就去给活动中心送餐票了。

付宇则主动去盘库，检查小菜的腌制情况。

没人监督考核，因为没这个必要。

大家都心知肚明，今天的考核结果意味着他们今后在李东序心中的地位。

一次落后，印象大打折扣，再想撵上来可就难了！

此时不努力，前程堪忧啊！

尤其是杨鸣和王海威。

一个是李东序眼前的红人，一个蠢蠢欲动想要趁机上位。

他们都很清楚，眼下就是自己崛起的机会之一。

很重要，也很关键。

一个小时过去，李东序逐一进行审核。

结果很快出来了。

不得不说，杨鸣能做为李东序手底下的第一人，水平还是有几分的，发挥非常好。

李东序品尝过菜肴后，不由夸赞了两句。

王海威也不错，但平时那点懒散的心性，这时候算是彻底暴露无遗。

没有长期的坚持努力，仅靠着这点临阵磨枪的时间提高，效果终归有限。

距离拉开了，以后再想撵上来，可就费劲儿了。

一步跟不上，步步跟不上！

到了这个时候，再悔恨，多少有点晚了。

要不都说平时不努力，考核徒伤悲呢！