第938章 这话说的确实有点心虚 (第3/3页)

方感激的一笑：“我明白，我都懂，付厨，你就是太谦虚了。王厨其实都跟我说了，之前你也是这么劝的他，对吧？”

付宇顿时汗颜

他这话说的确实有点心虚，虽然也是实话，之前确实不是很擅长，在获得任树的个人心得之前，他的炸制刚达到初级。

不过现在

付宇欲言又止，还真是有点不知道说什么好了。

选手们在休息区等待上场。

评委们呆在位置上，也没像平时那样闲话家常。

趁着刚才休息的时间，他们凑一块儿，又重新观摩了一遍付宇的烹饪视频。

之前比赛的时候，又要考虑到打分，又因为有摄像机进行录制，看的不够仔细。

现在静下心来认真观摩，顿时发现了不少之前忽略掉的操作细节。

对于付宇的这个独具匠心的摆盘设计，几位评委进行了非常激烈的讨论！

“这个小菜的搭配方法妙啊！你们看，首先是食用方便，还有趣味性，可以适用于很多的菜肴搭配，确实是好！”

“不仅是搭配的好，你们想过没有，这种腌制小菜的方法，其实在食材方面，拓宽性非常广无论是蔬果，还是肉类，其实都可以进行相似的烹饪操作，而不仅仅只是适用于蒸制操作。”

“我们的很多菜肴和食材在烹饪方面，其实都可以使用这样的思路去进行创新，尝试的进行一种更美观、快捷的烹饪设计。”

此话一出，顿时引起了热烈的反响！

就连美食协会的两位领导也是眼前一亮，豁然开朗！

“对啊，说的太有道理了，现在的餐饮圈子里，最为缺乏的就是创新，毕竟传统菜肴目前最需要的就是这种特殊的，新奇的创意方式，很有学习研究的价值！”

“除了这种小菜搭配的摆盘设计，其实还有适用于汤品的设计，还有.”

有了前人抛砖引玉，其他人也一下打开了话匣子。

说真心话，这一番讨论是真的深受启发啊！

而这个时候，突然有人说道：“别说，你们刚才的话，给我打开了一个全新的思路！”

“跨领域，多技能交叉发展的重要性！”

“如果说白案和雕花属于另外两个后厨范畴的话，而我们红案烹饪，更多的则是对于掌勺方面的研究。”

“平时，我们都是各司其职，但现在看来，我们完全可以和他们两个部门进行合作，寻求一种新的突破！毕竟，我们的思维不如专业的人发散，或许在这方面，还能获得其他更为巧妙的建议，你们觉得呢？”

另外的一位评委拍手称赞：“说的太好了！”

“这甚至可以帮助我们研究出更多的创新菜肴，新的烹饪方法.”(本章完)