第1138章 亲自下场 (第2/3页)

的非常不错，也很地道，值得一尝。

羊蝎子锅是我国的传统美食，在首都当地的餐饮市场确实占据一席之地。

但这道菜，并不专属于哪一家饭店，最近几年羊蝎子锅的做法有改进，风味、品种有所扩大，所以经营相关菜品的饭店不在少数。

能将这道特色菜肴进行推广和创新，无论是对于专营此类菜品的饭店而言，还是对于广大的用餐顾客来说，都是一件好事儿！

而福成醇档口因为这次有幸参加了国际科技展的美食推广活动，本身就是一件非常光荣的事情。

他们做的菜品能为招待国际各方的科技公司代表做出贡献，这对于我们美食圈而言，也是一项非常好的宣传。”

鲁占龙下面，又是一个帖子发表了出来！

“福成醇饭店是代表本省的非遗美食传承餐饮公司，旗下一直经营江鱼宴的烹饪，暂时没有更换经营菜品种类的想法！

这一次推出的菜品羊蝎子锅，也是特意邀请的到店进修厨师付宇友情帮忙掌勺，在此活动之后，将不再推出这道菜品。”

福成醇饭店的官方解释出现，瞬间引炸了国家美食协会官网。

毕竟，之前的帖子引发争论，主要就是出于福成醇挂着国家颁发的非遗名头，私下里为了挣钱，改换店里经营品类。

而除此之外，则是因为顾客一句全首都最好吃最地道的评价，引发了关于本地羊蝎子老字号饭店的口味争议。

现在相关人事都出来辟谣了。

这些解释和证明的言论，直接让那些质疑的人瞬间偃旗息鼓！

但是，还是有些人表示不服气，要知道，一瓶子不满半瓶子晃悠的半吊子，在哪个圈子里都十分多！

这一部分人在被怼的话题全无时，又迅速的找到了反驳攻击的点！

羊蝎子锅虽然是一道非常传统的美食，但会做，能做，和做的好，做的地道，是两回事！

羊肉本身在炖制方面，对于厨师的烹饪技能要求就很高，而羊蝎子锅则更为考验厨师对于火候的掌控技能。

在美食圈，向来是以实力说话！

而实力只会在一些有天赋，肯努力，又一心扑在美食烹饪上，钻研多年，经验非常丰富的老一辈厨师身上。

福成醇这位掌勺的厨师，已经被扒出来了，是一位刚二十出头的圈内新人。

很利害，很有实力。

否则也不会有这个机会到福成醇饭店这边进修。

不过需要进修，就说明实力确实有，但还需要更进一步。

这就让人下意识觉得，只是一个非常优秀的圈内新人，但远达不到大佬级别的实力。

尤其是这个新人还来自外省的一个小城市。

他们本身就觉得首都这边美食圈的实力比其他省的要强，要好！

甚至觉得这些外地入驻的饭店，无论从经营理念，还是烹饪水平都远远比不上首都当地的老字号。

不可否认，首都的美食圈子发展确实要比其他地方更早一些，但外省在自己的特色美食领域，也后来居上。

这种地域的划分，原本就是非常狭隘的一种想法。

偏激的网友继续捂住耳朵，只说自己想说的话。

“羊蝎子火锅在首都当地的美食圈占据一席之地，发展年头悠久！福成醇的发源地是以江鱼美食为主的城市，他们饭店到首都这边发展才十几年，就算厨师水平再高超，还能比得过钻研烹饪百年的当地美食吗？可能吗？”

“会这么评价的顾客肯定是没有机会品尝首都的其他美食，一道羊蝎子锅怎么就成了代表首都的特色美食了？”

眼瞧着话题又开辟出新的战场，这个时候，一位大佬忽然出现了！

那就是何捷！

“昨天，我同东来顺的鲁厨一起去福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，掌勺厨师确实做的非常地道，口味不同于首都当地的正宗做法，但也特别好吃。

羊蝎子锅这道菜肴确实不能代表首都的地道美食，但却可以做为国家的特色美食进行国际方面的宣传。

这是一次为我们美食圈争气长脸的事情，我们应该为此骄傲，自豪，而不是一味的去怀疑，去揣测。

福成醇档口这一次能为了协助活动中心宴请国际合作伙伴，去努力烹饪一道自己饭店并不擅长的菜肴，这件事情本身是很好的行为。

尤其是他们做的羊蝎子锅也确实非常地道，好吃，获得了顾客的赞许和喜爱。

你们与其一味的质疑，不如亲身到活动中心品尝一下，看看味道究竟什么样，好在什么地方，又有哪里不好。

有这样在网上炫耀自己无知的时间，还是静下心去多了解一些美食圈的烹饪技能操作，提升自己，拓展一下自己的眼界，提高一下个人素质。

别像现在这样，随便一个视频，一个帖子上的言论，就会轻易被煽动，让人发现你们的浅薄和无知！”

何捷这一番话算是说