第917章 无野菜不春天 (第3/3页)

有些密不能传的操作，是不可以在外人面前展示的，所以这道菜哪怕再有特色，再有学习交流的价值，也不能选用。

付宇斟酌再三，很快选定了三道菜肴做为烹饪学习交流的内容。

他列好单子，递给谢璟：“谢厨，这是我今天准备的展示菜肴，你看看行吗？”

谢璟赶忙接过单子，这入目一瞧，顿觉亲切。

付宇虽然长得一表人才，谈吐也礼貌周道，不过这一手字写的可真是不怎么样。

以前念书的时候，就经常被老师喻为“老蟑爬出来的”，现在除了偶尔写备菜单子，都是直接垫着掌心隔空书写，那字更是没个看。

能勉强瞧出写的什么，已经很不容易了。

做厨师这一行的，一般都是少年时期开始学习，普遍文化课不行，字写的好的更是少之又少。

谢璟之前看到付宇，只觉得对方模样好，厨艺又厉害，非常全才。

现在总算瞧见对方原来也有不行的地方，顿时心里舒坦不少，就连脸上的笑容也真切了几分。

等仔细看了一眼单子上的菜肴，谢璟不由双眼一亮。

面条菜炒蛏子？

香椿拌黄花鱼？

海鲜蒲公英菜疙瘩汤？

这三道菜，只看菜名就能粗略猜到具体的烹饪方法。

让谢璟惊奇的是，原来这野菜还能这么搭配烹饪的吗？

这个月份，确实是田地里野菜刚开始采摘的时候，不过野菜这东西一般都是凉拌，或者焯水后蘸酱吃。

谢璟自己倒是没做过用野菜配海鲜烹饪的菜肴。

印象里，北安当地倒是有几道野菜搭配海鲜做的吃食，不过那都是水饺、包子一类的白案烹饪。

乍然看到付宇列出的菜谱，谢璟顿时来了兴趣，想瞧瞧千里马的这三道特色菜肴究竟是怎么样的烹饪方法。

谢璟笑道：“行啊！我以前也过来千里马吃过饭，但从来没有点过这三道菜，瞧着挺不错，一会儿可得好好观摩学习一下。”

付宇点点头：“这三道菜一年中也只有这个月份店里才有，一会儿烹饪完，大家正好可以尝尝味道。”

“这个时节的野菜都是第一茬儿采收，还是非常鲜嫩的！”

谢璟闻言，顿时笑道：“没错！”

他们两人闲聊几句，赵猛站在一旁，这时候忍不住伸手拿过付宇列的菜单。

这一看，顿时心里有了数，暗赞道，这菜选的确实不错！

(本章完)