第783章 这就是山葵吧 (第2/3页)

明白什么才叫做值得一尝的美食了！

陈沉想着自己姑父当时在饭桌上说起这道菜，无论是厨师的刀工，还是鱼生本身的滋味，简直是回味无穷，就连上面来的领导都赞不绝口！

人家那才叫见多识广呢！

就连他们都夸口称赞，可见这菜做的有多绝！

这么一比对，陈沉顿时觉得自己身边这帮人实在是没什么见识！

那冷冻的鱼滋味再好，还能比过活鱼鲜美吗？

事实胜于雄辩，等一会儿菊鱼生端上桌，就知道到底谁才是真正会吃的那一个了！

后厨这边，赵猛已经拿到了顾客的点餐单，和那条据说是空运过来的低温金枪鱼。

低温金枪鱼装在保鲜的盒子里，拿过来时，就引起了不少人的注意。

孙庆宁向来八卦，一眼瞥见，赶忙伸头问道：“赵厨，这什么啊？”

赵猛随口道：“顾客自带的低温金枪鱼。”

孙庆宁顿时惊讶了：“哟，低温金枪鱼，那得是空运过来的吧？”

就他们北安这小地界，能这么懂吃，又会吃的人估计不多。

赵猛点点头：“据说是。”

孙庆宁刚好手头的海鲜进了蒸锅，乐颠颠凑过来：“赵厨，你快开箱，让我见识一下！这一小箱，正经得挺贵吧？”

赵猛瞪他一眼：“这么欠呢，哪儿都有你的事儿！”

嘴上骂着，却没真的撵人。

毕竟这正宗的低温金枪鱼可不是常见的食材，有好奇心很正常。

赵猛先查看了一下低温金枪鱼的冷冻程度，随后看了眼点餐单。

这一看，倒是愣了一下。

哟！

这怎么还点了一道菊鱼生啊？

说起菊鱼生，那可谓是姚石的拿手菜肴。

整个后厨，论刀工，赵猛和谷云武两人半斤八两，唯一牛逼的就是姚石。

姚石的一手刀工，那可真是堪称绝技！

店里最为出名的特色鱼生菜，几乎全是出自姚石之手。

一般的鱼生，赵猛也能做，只不过应付一下普通顾客还凑合。

真遇到像那种招待贵客的时候，还得姚石掌刀才行。

姚石刚才打电话的时候，已经说了，今天赶不回来。

除了姚石，后厨里也就只有付宇的刀工能试一试了。

想到之前姚石亲手指导付宇做鱼生的场面，赵猛眉头微挑。

刀工不行，还有嘴皮子呢！

他可以指导付宇去做这道菊鱼生，只要刀工好，这道菜做起来其实也没什么难的。

打定主意，赵猛转头唤道：“付宇，过来接单！”

付宇正做摆盘呢，闻声应道：“好，等一下！”

随后手上加快速度，做好造型，让张金玉放到传菜台上，自己则过去赵猛那儿听吩咐。

孙庆宁一听喊付宇，立马越发来了精神。

要是这低温金枪鱼在赵猛手里，他想要旁观，也就能瞄上两眼。

但要是付宇烹饪，他指不定还能有机会亲自试试手感。

至于嫉妒赵猛偏心，遇到特殊的食材，只想着叫付宇过来端详这样的事情，孙庆宁已经完全不会产生任何嫉妒心了。

跟在赵猛身边这么长时间，他早就已经认命了。

毕竟后厨里谁不知道，赵猛对付宇那简直就是当成亲儿子般看待。

想在赵猛面前跟付宇一争长短，那根本就是吃饱了撑的，没事找事。

而且孙庆宁对付宇现在是三分羡慕，七分崇拜，根本生不出什么阴暗的心思。

所以遇到这样的情况，他非但不会嫉妒，反而暗暗庆幸，付宇掌勺，他就有偷师的机会了。

毕竟付宇在指导方面可比赵猛用心多了，而且也更好说话一些。

后厨的人都知道，有时候遇到不会的情况，请教付宇可比找赵猛要简单容易多了。

赵猛喊完付宇，继续查看点餐单上的其他菜肴。

顺着捋下来，就发现点餐单上有着明确的备注，要求金枪鱼粗切，料汁只需要提供酱油。

赵猛看完之后，微微挑眉：“啧，这伙人还真挺会吃的！”

付宇刚好走过来，闻言好奇问道：“怎么了？”

赵猛将点餐单递给付宇：“瞧瞧！能不能看出什么名堂来？”

这是有意想要考考付宇。

付宇接过点餐单一瞧，点的都是店里的特色菜，只除了一道菊鱼生，是菜谱上所没有的。

“菊鱼生？”付宇转头看向赵猛：“这是姚厨的拿手菜吧？”

赵猛点点头：“嗯，只有招待贵客时，姚厨才会亲自掌勺，平时这菜根本没人点。”

付宇了然道：“姚厨不回来了？”

赵猛小声道：“刚打的电话，赶不回来，一会儿你试试吧，这道菜我倒是会，就是刀工差点。”

付宇对自己的刀工