第749章 一碗葱管面 (第2/3页)

来。”

孙鸣泽答应一声，掐着单子去取东西。

没一会儿，将所有的东西都端回来，孙鸣泽赶忙过去找张金玉交差。

张金玉刚捞了海鲜回来，转头查看了一下孙鸣泽拿回来的食材，满意的点点头：“嗯，不错，放那儿吧。”

孙鸣泽颠颠过去，把东西放好，又过来接手张金玉捞回来的海鲜。

张金玉不放心，跟着他过去一起处理。

孙鸣泽半是拍马屁，半是认真的感慨道：“张哥，你可真厉害！我从来不知道，原来备菜这么难。”

张金玉正处理黄鱼，闻言一愣，笑着问道：“备菜有什么难的？”

孙鸣泽咧着嘴：“一次要准备那么多的东西，付厨说一遍，我看伱就都能记住了，要是换成我，肯定做不到。”

张金玉一听就笑了：“那是因为你刚来，对菜品不熟悉。其实干时间长了，了解了所有菜品烹饪时的流程，到时候，只要知道付厨准备烹饪的是哪几道菜，再照着点餐单去备菜就行。”

孙鸣泽诧异道：“可是我明明看见付厨把点餐单都给贴在厨壁上了。”

张金玉解释道：“哦，刚才那份是付厨的专属老顾客点餐单，这位顾客身份特殊，平时过来用餐，都是随便点两道店里的特色菜，其他的菜品由付厨帮忙定夺。”

孙鸣泽顿时一脸叹服：“原来是这样，付厨好厉害啊！”

张金玉认同的点点头，小声说道：“没错，我跟你说，在咱们后厨，除了姚厨，咱们老大，还有谷厨，最牛逼的就是付厨了！”

说完，哥俩好的搭住孙鸣泽的肩膀，拍了拍：“你小子运气真不错，能被分到付厨手底下，好好跟着学吧，多少人盼都盼不来的机会！”

孙鸣泽转头看向付宇，顿时眼睛一亮：“好的好的！”

孙鸣泽跟在张金玉身边，一起收拾海鲜，然后主动帮着整理碗碟，接手一遍过油的活。

张金玉一直干着小工的活，后来跟在付宇身边，也是做帮厨，这还是

眼瞧着孙鸣泽一边过油，一边瞄着付宇烹饪，也就没阻拦，乐得清闲的去提前准备小菜装盘。

付宇准备给自己这位厌食症的老顾客做那道挂枝蜜樱桃，不过做法肯定不能完全一样，毕竟这可是自己的药膳绝活。

付宇将烹饪方法进行了简化，虽然做法和口味几乎一样，但是摆盘造型却弄成了改良版的樱桃肉。

成品就是一个个裹着衣的山楂果酱球，不过里面添加了一些龙利鱼肉馅。

吃上去酸甜中带着一丝龙利鱼特有的鲜香，很特别，很爽口，而且最重要的一点，一盘里分量很少，龙利鱼球个头很精致小巧。

根据少年的喜好，付宇额外做了装饰摆盘。

一簇烫熟的西兰，几点薄荷叶，红绿搭配，永远是最和谐，也是看上去最为喜庆的效果。

除此之外，付宇还做了一碗面。

他这边刚开始抖面条，孙庆宁转头瞧见，顿时一副了然的表情：“付厨，你那位老顾客又过来了？”

付宇点点头：“今天给他做点不一样的，希望能哄着他多少吃点吧。”

孙庆宁立马来了精神：“是吗？我瞧瞧！”

他先看了眼张金玉端在手里的盘子：“哟，这是什么菜啊？”

付宇随口答道：“哦，改良版的樱桃肉。”

孙庆宁称赞道：“看着可真漂亮，那这面条呢？还做果蔬面吗？”

付宇摇摇头：“不，做道稀罕的！”

其实这道面，他正经有段时间没做过了，但手势仍旧纯熟。

没多少工夫，一碗绿莹莹的汤面就做好了。

汤底是用鸡汤熬的，放了蘑菇片火腿片吊鲜，散发着浓浓的葱香味。

拿筷子一撩，却是一根面条也不见，净是掐头去尾的碧绿葱管，要一口咬下去，才知面条全塞在葱管里，吃起来唇齿留香、回味无穷。

简简单单的一碗面，但汤底是新鲜熬的，面条更要一根一根的塞进葱管里，既费心又费力，显见下足了功夫。

这面才一出锅，立马引起了小范围的轰动。

付宇单独盛出一碗后，剩下的则分盛到几个小碗里，每碗中只有两三根葱管。

这是特意留出来，让赵猛几人尝尝鲜。

赵猛接过来，用筷子夹起瞧了瞧，眉头微挑：“这个做的妙啊！”

随后细细的嚼着尝了尝滋味，赞道：“好吃！”

孙庆宁和张金玉更是香的直咂嘴。

“太香了！”

“这居然是面条？真是万万想不到啊！”

付宇看了一眼跟在旁边过油的孙鸣泽，就见小胖子一脸垂涎欲滴的表情，眼巴巴盯着几人尝面，忍不住笑了笑：“金玉，你去替小孙看一下，让他也过来尝一口。”

张金玉转头看了眼孙鸣泽，嘴上应道：“行啊！”

心里却感慨，这小胖子还挺有福气。