第1227章 这是一个问题 (第2/3页)

听，顿时信心倍增，他这次一定要好好操作，一雪前耻的机会来了！

可是，付宇刚才的批评，他虽然心悦诚服，对此非常认可。

“而这一次的考核内容，他们拟定要设立煎制的烹饪内容。”

埃里克接受完采访，又主动介绍了付宇。

国外的菜肴烹饪和国内不一样，技法没有那么多。

这才刚刚开始罢了.

等习惯了，心态也就平和了。

反正大家都是这么过来的。

“你知道吗，今年国际美食协会要准备进行纳新的活动，为此，他们准备成立招聘考核的专项小组，并且已经向我发出了邀请，希望我能参加，并且担任审核小组的组长。”

管副主任亲自将媒体朋友们送走，自己则带着工作人员，非常满意的回去了办公区。

“至于那个纳新的活动，现在去不去都无所谓，国际美食协会那边已经承诺到时候会由我负责担任新人组的人员管理了。”

付宇摇头：“你先掌勺吧，我正好可以观摩学习一下。”

不过，在烹饪之前，他还是忍不住看向付宇，问道：“付厨，您不同时烹饪吗？”

想到这里，埃里克觉得老脸有些发烫。

好歹他也是美食机构的首席大厨，哪怕是在国际美食圈也算是小有名气。

这个问题，让埃里克忽然沉默了下来！

“我今天确实还要继续带队研发拆分操作技能的指南，也正是因此，我才特意过来这里，想要进行访问交流。”

付宇一愣：“你也要去参加这一次的纳新活动？”

而且，关键的是，付宇对于烹饪操作的很多技能都有着自己的独到见解。

付宇其实刚接触烹饪时，原本觉得煎制只要保证食材不糊锅就行了，操作难度并不高，可是伴随着深入了解之后，越来越认识到这个难度，明显比自己想象中的要高很多。

煎制最关键的操作，就是要让食材受热均匀两面一致。

对此，无论是媒体记者，还是管副主任这边都表示一定会配合。

“埃里克大厨，你为什么要突然安排这一次的访问交流，之前的国际厨师大赛上，您曾说今年要继续带队研发烹饪技能指南，现在活动还在进行吗？听说您刚才参加了科技展这边举行的小型烹饪交流活动，您感觉这边的烹饪操作怎么样？”

“通过刚才的厨艺交流，付宇厨师精湛的演示，让我深受震撼，通过他，我更深刻的领悟了，厨师要有耐心和热情，才能将食材变成美味佳肴。良好的食材是制作美食的基础，但厨师的手艺和匠心精神则是决定菜品质量的关键。”

还不如不解释，这一番话说完，围观众人顿时沉默了！

毕竟是自己最为擅长的烹饪操作，结果被付宇给评价的几乎一无是处，尤其是看到了付宇的亲身示范之后，更是让他有些沮丧。

埃里克烹饪时，并没有因为这是自己擅长的操作就放松警惕，反而格外认真。

慢慢的就该习惯了。

而媒体记者们看见付宇之后，顿时惊讶不已！

没想到刚才被埃里克赞不绝口的优秀厨师，竟然会是眼前这位年轻人。

可心里头难免有些失落和焦躁。

真是前路漫漫啊！

很快腌制结束，可以进行煎制了。

这个时候，付宇忽然问道：“埃里克大厨，你觉得煎制烹饪，以及火候掌控的操作时，食材成熟度的控制无法达到精准程度，最主要的原因是什么？”

虽然看似有些苛刻，但这些确实都是自己的不足之处。

尤其是外媒的记者，一脸惊讶的看着付宇，忍不住问道：“付厨，你好，请问对于刚才同埃里克大厨的烹饪交流，您有什么感想？”

付宇这边特意将调味料的比例进行了改进，可以延迟腌制的时间。

付宇擅长的又不是这一种烹饪操作。

他专心的进行腌制处理。

而且，付宇挑出来的这些问题，他自己处理的就特别好。

“这是我对于刚才的短暂交流做出的评价，也是对我自己今后工作的要求，谢谢大家百忙之中，给我这一次同大众沟通的机会，非常感谢！”

这个时候，付宇再回头看的时候，忽然发现当初自己只是简单的完成了系统派发的任务，就一步步获得了高级的煎制技能，实在是占了大便宜。

埃里克亲口说了，这是他擅长的操作，就肯定对于这项技法有着非常丰富的经验和操作细节处理的办法。

感觉就是付宇随手将剔除干净鱼刺的鱼肉重新盖合上，切割口就消失不见了！

犹豫了一会儿，埃里克等手里的鲈鱼完成腌制，转头看向付宇，认真说道：“付厨，其实我最擅长的烹饪操作是煎制，真的！”

哪怕想的更清楚，他还是难免有些担忧，付宇会不会觉得自己有点太狂了？

明明刚才自己表现的那么