第364章 一炉在手万物可烤 (第1/2页)

知道自己的不足就在缺乏练习上面。

于是付宇学习的时候，特别认真刻苦。

但是工作之余的教学时间有限，可供练习的时间更少。

一整天下来，真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。

晚上回去休息的时候，付宇忍不住感慨，要是能多给他点练习的时间该多好。

一天三个小时，一个星期后，店里的这些海鲜，估计还没能轮上一遍呢。

心里头胡乱想着，他伸手掏钥匙，临要开门时，脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。

他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用！

想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。

因为有了教学实践课堂的磨练，所以他基本上手就能直接娴熟操作。

戴敬鹤老先生那么厉害，想必在烧烤这一块，也多少有些涉猎。

付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级，他现在需要的就是能进入教学实践课堂里，进行系统而全面的学习和训练。

如果是在一个星期之前，付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情，满心抵触。

但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻，他

这时候，付宇还没有意识到。

在系统潜移默化的引领和指导下，他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。

而且慢慢的，他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手，天下我有，转变为，吃的苦中苦，方为人上人。

戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。

付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后，自诩算是见过世面了。

但是在看到戴敬鹤几乎全部满级的个人技能，以及最后面明晃晃的三大菜系，一条满级，两条接近满级的进度条。

还是差点被闪瞎了眼。

戴敬鹤竟然会做三大菜系，而且还非常精通，这已经不是一句牛逼就可以形容的。

要知道随便一大菜系，那所属的菜肴怎么也有上千道了吧？

能达到精通，这得是什么天赋能匹配上的？

付宇对戴敬鹤肃然起敬。

不愧是名厨，真是太厉害了！

付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性，一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。

对于一位红案大拿，烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。

不过虽然不太好找，但是让付宇万分庆幸的是，戴敬鹤的烤制技能也是高级。

确定了这一点，付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。

下一秒，耳畔响起了熟悉的电子提示音：

【烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】

【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种】

不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！

如果可能，他觉得烧烤这一项烹调方式，完全可以独立成为一大菜系。

烤肉，烤海鲜，烤水果，他也能接受。

可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和草？

简直为他打开了一扇新世界的大门。

甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。

付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。

所以姿势还维持着开门的动作。

他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。

品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！”

陈师傅说的是实话。

他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。

不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。

鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。

同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。

烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。

等到下午，付宇又烤制了蛤仔。

在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。

陈师傅啧啧称奇，跟姚石半认真，半开玩笑的说道：“原本还以为最快也要半个月才能脱手，现在看情况，最多三天，等付厨将所有食材练上一遍，摸准了不同食材的调料腌制配比和烤制的时间，基本上就能出师了。”

姚石只当陈师傅是在有意捧付宇，讨他的欢心。

毕竟在音乐餐厅，后厨里人所周知，付宇深得自家老板