第1039章 自由转职凭证的安排 (第1/3页)

赵猛看见摆盘效果之后，也是顿时大喜，这鱼炖的是真漂亮。

看鱼炖的好坏，一看汤色，二看鱼肉的状态。

以着赵猛烹饪多年的经验，一眼就能瞧出来，这炖制火候掌握的恰到好处。

看出了这一点，赵猛惊喜不已！

比自己顺利完成了一道菜的烹制还要喜悦！

就仿佛是

自家有儿初长成的感觉。

付宇将整锅鱼汤全部倒入砂锅中，水量刚刚好，鱼头和鱼尾尖伸到汤面。

整个过程出奇的顺利。

付宇完全没想到，自己这一双万能筷子居然还能直接夹取煮的熟烂的整鱼！

关键是鱼肉颤颤巍巍的挂在鱼骨上，居然半点也没脱落！

这是一件匪夷所思的事情。

可是，偏偏这种小技巧处理烹饪问题的成就感，要远胜于烹饪完成一桌大餐！

太神奇了。

付宇满意的露出笑模样！

脸上的笑容还不等绽开，付宇突然发现了一个很关键的问题。

他还没有做整道菜肴的摆盘装饰。

这道菜在经典老味道食谱上面，是直接以野外烹饪的形式进行的图片展示。

炖好的鱼肉也是直接装进架在简易石头炉灶上的铜盆里面，根本没有什么摆盘装饰。

付宇盯着面前纹路精美的砂锅和里面熬成奶白色的鱼汤，眉头不由皱了起来。

这摆盘装饰得怎么设计呢？

江水炖活鱼，吃的就是这个意境。

普通的蔬果雕花明显不太搭配。

除了这些，还有什么装饰呢？

付宇迅速在心里过了一遍自己所了解的各种摆盘装饰。

突然，他眼前一亮！

对了！

可以将之前烹饪过的一道药膳造型进行改良。

用挂面炸出树型，只不过这一次，他准备做成柳树的样子。

松花江沿着堤岸种植的就是成排的柳树，赵猛之前曾说过，打捞了江鱼在岸边烹饪时，往往会特意寻找一处柳树成荫的地方搭设简易炉灶。

江风徐徐，柳枝飘荡，炊烟袅袅

这就是赵猛口中念道的意境。

江水炖活鱼，江水是没有了，但是这意境倒是可以勉强贴靠一下。

付宇向来是个行动派，转头吩咐张金玉去备菜，自己则赶忙烧了一锅热油。

一回生二回熟，付宇炸制面条树的操作越来越娴熟，而且为了更贴合柳树的样子，他还特意将挂面压成柳枝下垂的样子。

柳叶直接用蔬菜叶子叠摞修剪而成，再直接粘了糖浆贴到炸好的挂面上。

等全部造型完成，最后利用糖浆做为底座，将炸面条树固定在砂锅沿上。

整道菜的逼格立马拔高了好几级！

热气腾腾的奶白色鱼汤里，整条的江鱼掩映在低垂的面条树下，影影绰绰，精美的像是一副完美的雕塑。

此时，付宇看着正式完成的菜肴，突然产生了一个念头。

他应该将那张因为提升为23级而获得的晋级奖励，一张自由转职凭证使用掉。

自由转职凭证，可以随意开启任何一个职业转职任务。

付宇感觉自己心念通达，他认为药膳师这个行业太适合自己了。

关键时刻总能给自己惊喜！

赵猛看着眼前的摆盘造型，顿时颇为惊叹！

这简直是绝了！

他忍不住看向一脸轻松的付宇，内心感叹，这小子脑袋是怎么长的，总能有这么多的奇思妙想。

谁能想到挂面还可以直接做摆盘造型啊！

这不亲眼看见，根本就想不到。

而且挂面本身是直的，这炸出来能弯成这种弧度，怎么办到的呢！

谷云武则是忍不住赞叹道：“这摆盘做的太漂亮了！一看就是江边绿柳啊！”

付宇笑笑：“可以上菜了。”

张金玉小心翼翼的端着砂锅放到传菜台上，这菜做的实在精致，他生怕动作幅度大一点，会把面条树枝上面的蔬菜叶片震落。

放好了砂锅，张金玉松了口气。

他看着面前的这道江水炖活鱼，眼神中满是崇拜！

牛逼！

付厨威武！

就在这个时候，传菜员赶了过来。

乍然看到这道菜的摆盘，也是赞声连连。

不用张金玉特意叮嘱，传菜员已经非常仔细的端起了砂锅，一步步走的特别稳。

这一桌席面总算是完成了。

后厨众人齐齐松了一口气。

菜反正是烹饪好送过去了，就是不知道顾客瞧着这菜能不能满意。

此时，104包厢，在座众人气氛热络的边吃边聊。

市宣传部的领导亲自陪着豪商集团的老总谢子扬吃饭，席间谈论的都是关于投资北安三家大型