第433章 季节不对 (第1/2页)

钱主任和高启明对于这次的包席，都非常尽心。

这一次为范秀彬举办的感谢会，意义重大。

不光是表达学校和人民对于她英雄壮举的感激，还意图借助此次活动为北安市做一番流量宣传，力争这次全国范围的魅力城市评选。

说白了，哪怕是为了北平的荣誉，这一次感谢会说什么也要办的既合乎规章制度，还要足够隆重，将他们的心意表达出来的同时，让全国网友看到北安这座城市的魅力所在。

钱主任看着张振，一脸郑重：“张厨，范楼长是我们北安大学的英雄，也是咱们北安市的骄傲，这件事情还得麻烦您多费心了！”

高启明也是认真说道：“老张，你帮忙想想办法，这事真挺急的！”

看着老友和钱主任，张振点了点头：“行，我现在就和前厅经理联系一下，看看明天还有没有空厅，能不能帮着调一下。主要是时间太急了，我们这边措手不及的，只能是尽量帮着争取一下！”

说完之后，张振带着高启明和范秀彬过去前台找前厅经理李新彤。

李新彤此时正在核对明天的顾客订单。

看到张振带着两个陌生人过来，李新彤反应很快，主动问道：“张厨，有什么事吗？”

后厨的人比前厅这边会提前半个小时下班。

这个点了，张振还没走，八成不是有朋友要订席面，需要办理员工内部折扣，就是有什么紧急的事情，想要插队包桌。

虽然现在离元旦还有段时间，但是音乐餐厅这边的大宗包席，尤其是婚宴方面的订单，早就排到年前了。

张振点点头，为李新彤做介绍：“这位是我哥们高启明，北安大学的老师。”

“这位是北安大学的钱主任，这次是过来咱们店预订包席的。”

张振将事情仔细说了一遍。

李新彤一愣，店里来了两位大客户，这是好事。

可问题是，时间太急了。

明天就要开席，席面的大小，菜肴的定制，还有其他零七八碎的一堆事情必须要在今天晚上谈利索。

而且后厨那边，因为订单太匆忙，弄不好还要临时加班备菜。

采购员那边也得通知一下做好准备，随时听吩咐去进行采买。

还有前厅这边的人手排班问题。

要真是能定下来的话，之前安排好的几个人还得重新调一下。

感谢会的活动规模弄的这么大，人手方面必须够用，而且还得是形象好，办事稳妥的人。

不过暂时想这些还有点早。

现在需要考虑的是，怎么挪出一间宴会厅，安排这场感谢会！

想到这里，李新彤脸色一变，忍不住叹了口气，一边拿过明天的订单记录，一边说道：“我先查一查哪间宴会厅能调换吧。”

张振跟着凑头过去，看着李新彤一页页翻看着顾客的登记资料。

越看越是无奈！

越看越是心凉！

这一下麻烦了啊。

明天店里的三间大型宴会厅都已经订出去了。

主要是日子赶巧了，阳历阴历都带8，双数，办席时算是特别吉利的好日子。

六份全是婚庆的订单。

各自中午一场，晚上一场。

这样的订单，除非顾客自己临时有事，提出换日子，否则亲朋好友都通知过了，彩排都走完了，根本不可能轻易调换日期和场地。

李新彤翻看一圈，将几份订单的顾客资料在脑子里迅速过了一圈。

随后，转身问张振：“后厨这边的人手，现在都下班了吧？”

张振忙道：“我这边好安排，人手随叫随到。”

李新彤点头，拿出座机，开始挨份跟几位订单的顾客沟通。

动之以情，晓之以理。

仔细说清楚了范秀彬的英雄事迹，最后特意请示了老板姚石，音乐餐厅这边愿意减免包席费用，而且额外赠送一系列的各种补偿礼品。

最后还真有一份订单的顾客表示愿意让出场地，将订婚的日期延后安排。

原包席是二楼的a厅，很宽敞，装修的很气派，可以摆放八十八桌席面。

现在国家有规定，不建议大办宴席。

不过这次的感谢会情况特殊。

除了学校和市里领导会到场，学校的学生及家属，社会上的热心公益人士，电视台工作人员，各大媒体记者等等相关人士都在受邀的名单中。

按照下午校领导的会议指示，这些人已经全部收到了邀请，预计会到场七百多人。

钱主任的意思是暂定每桌十人，预订七十桌，另备十桌，剩下的临场再进行调整。

张振看着李新彤联系完，这才忍不住松了口气，只要场地有了，其他的事情就好办了。

但是这席面的预订，不太好办啊！

又要展示出北安的当地特色，又要低调中透出奢华感！