第285章 愿不愿意都得过来 (第1/2页)

汤锅开了，直接关火。

这时候面团也醒发好了。

醒发好的面团光滑有弹性。

接下来就是抻面了。

经典老味道食谱上一语带过，只交代了几句抻面时的注意事项，具体的操作步骤却半句也没有。

没吃过猪肉总看过猪跑。

付宇琢磨着肯定是先把面团擀成条状，再掐着两边甩。

等伸长了，再对折，继续抻。

反正以前看过别人做时，都是这般操作。

不过凡事向来是想的挺好，做起来难。

付宇仗着有绝对手感掌控，将面团揉成条，就开始尝试着抻面。

结果想象中应该迅速变细变长的面条却颤颤巍巍的被拉长了一些，随后中间位置眼瞧着就要断裂开了。

付宇慌忙把面条拉回来，结果这么一弄反而真的把面条给扯断了。

接连尝试了三次，眼瞧着差点把面给掉地上。

付宇灵机一动，索性直接将面条重新揉成面团。

这回也不抻面了，直接将面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉，然后再擀成一个大面片。

既然抻不出来，那干脆直接上刀切好了。

就凭着他高级的刀功，就不信连一根不断的长寿面都切不出来。

事实证明，凡事还得量力而行。

这有了削铁如泥的菜刀在手，付宇再切面条时，简直是轻车熟路。

一整根又长又均匀的长寿面老老实实的盘在面案上。

付宇眉头舒展开，煮了一锅开水。

水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。

汤锅重新开火。

水开后，直接放入面条。

水量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会儿，待下层的面差不多熟了，放入油菜，把面翻一面，继续焖一会儿。

待全部面条都差不多熟的时候，将锅里多余的汤用汤匙盛出来。

锅里加入盐、鸡精，洒上葱。

最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和调料在锅里拌均匀。

顿时一碗香气四溢，看上去就很有食欲的长寿面就做好了。

除此之外，付宇还特意单独煮了一锅的鸡蛋。

付宇家一直有这个传统，过生日了煮一锅鸡蛋给亲朋好友分发。

吃鸡蛋意味着咬灾。

吃的人越多越好，灾就被咬死了。

过生日的人这一年都会平平安安。

付宇端着长寿面过去敲开赵猛房门时，赵猛都懵了。

他愣愣看着付宇端着一碗热腾腾的面条放到桌子上，笑眯眯对着他说道：“赵厨，生日快乐！尝尝这面条做的怎么样？”

赵猛自认向来是硬汉的形象示人，但是却每每在付宇面前破功。

他吸溜着又细又长的面条，眼瞧着竟然是一整根都没有断，心知付宇一定费了不少的功夫。

赵猛没将面条咬断，直到全部含进嘴，这才开始咀嚼品尝。

面条抻的这么细，还能吃出筋道的感觉，真是不太容易。

而且这面汤也很鲜美。

大清早能有人惦记着，吃上这么一碗生日长寿面，真是太幸福了！

赵猛鼻子一酸，眼眶就有点控制不住的开始泛红。

他借着喝汤的动作掩饰了一下，等情绪缓和下来，这才抬头笑着说道：“不错，面很好吃！”

付宇顿时绽出一脸灿烂笑容：“我就知道，我做的长寿面肯定特别好吃。赵厨，你得全吃光才行，厨房我还给你留了鸡蛋，一会儿过去，你给大伙都发一发，让他们帮着你咬灾！”

赵猛配合道：“行，一会儿就过去给他们发鸡蛋。”

大清早，后厨所有人都分到了两个鸡蛋。

多吃的鸡蛋是付宇掏钱让采购额外买回来的。

赵猛得知后，一颗心不由越发软的化成了水。

心情一好，脾气也跟着变得特别温和。

孙庆宁这一天过的简直是受宠若惊，欢天喜地。

过了中午饭口时间，付宇特意避开人给庞老板打了个电话，说明自己要订一个生日蛋糕，三层的，主题要跟发财有关，怎么好看怎么喜庆怎么来。

庞老板答应的很痛快，还给打了将近半价的折扣。

这还是付宇坚持要付钱，否则按照庞老板的意思，这个蛋糕就白送给他了。

付宇可不敢占他这个便宜。

吃人嘴短，拿人手短，这种事情轻易不能干。

否则这便宜眼下占上了，指不定最后怎么吃亏呢。

下午吃饭的时候，赵猛当众宣布，晚上请客吃饭庆祝生日。

众人欢天喜地的闹着让赵猛请吃顿好的。

赵猛乐呵呵答应：“没问题！就去沿江路口的烧烤人家，怎么样？”