第1057章 喇嘛肉的火候 (第1/2页)

穆恩没有较真，推测这个胖子就是这里对外的招牌吧，估计以后还有用，所以只让挖了一颗眼珠。</br></br> “赶紧带路，别墨迹了。”</br></br> 中年胖子像是受到了特赦，赶紧起身带着穆恩去治伤。</br></br> 这里毕竟是寺院，不是医院，简单的处置了一下伤口，换了一身相对得体的衣服，穆恩再次回到了大厅。</br></br> 此时，举钵罗汉正在用餐，压根没等穆恩。</br></br> 看到穆恩梳洗干净，顺眼了一些，举钵罗汉强迫自己，稍微热情一下，就算是给灵子母面子。</br></br> “坐，一起吃吧。”</br></br> 人家给你脸，你必须得接着，穆恩心里明白，再装客气就有点自虐了，坐在炕桌旁边，端起了碗。</br></br> 桌上的菜肴很是简单，一盆炖菜，白米饭。</br></br> 这个伙食标准，与居住环境的奢华相比，有点不符啊。</br></br> 疑惑的看着那盆菜，难道有什么说道？</br></br> 五花肉炖白菜，很朴素啊。</br></br> 看着穆恩盯着菜不吃，举钵罗汉明白了她的心思，像是主厨一般，开始了讲解这盆菜的不凡。</br></br> “咋地，嫌菜不好啊？</br></br> 你也没见过啥市面，知道这叫啥不？”</br></br> 穆恩端着碗，也没敢吃，都不知道叫啥名，有啥脸吃？</br></br> “请大舅明示，这盆菜叫什么？”</br></br> “喇嘛肉炖酸白菜，听过没？”</br></br> 穆恩强忍着心里的惊讶，这举钵罗汉现在咋还好这口了呢？</br></br> 按照这盆菜的分量，这一寺的喇嘛，也不够过冬的啊。</br></br> 虽然没有什么道德上的约束，穆恩觉得这辈子生而为人，还是有点禁忌的好，默默的放下了碗筷，抱歉的一笑。</br></br> “大舅，我来的时候，刚吃完。</br></br> 最近还在减肥，就不陪您吃了。”</br></br> 完蛋，这幅样子肯定是误会了。</br></br> 举钵罗汉如果是以前的脾气，早就把饭桌给掀了，可是现在毕竟不是以前，自己在小辈面前，也得注意形象不是。</br></br> “你以为这喇嘛肉是啥？”</br></br> 没等穆恩帮着找借口搪塞，举钵罗汉夹起了一块，举在穆恩面前。</br></br> “这是乳猪从下生开始，每天灌人参虫草等熬制的汤药，不可杂食，单独喂养，健身美容听音乐缺一不可。”</br></br> 原来是猪肉啊...</br></br> 穆恩放下了心，只是听到健身美容的时候，心里有点膈应。</br></br> “长得太大，肉就不嫩，长得太小油脂不全。</br></br> 一个月催熟到一百斤，误差控制在一百克内。”</br></br> 举钵罗汉说到这，看着筷子上的五花肉，就像是在看一件艺术品，自豪之意，无以言表。</br></br> “每头猪只取三五斤前胸梅花肉，再用我独门秘法，腌制二七一十四天，方可入锅，此为重点。”</br></br> 穆恩对举钵罗汉的讲解，惊为天人，本来以为只是他道听途说，故意炫耀。</br></br> 按照这个手拿把掐的熟练程度，他隐藏在瑞雪寺，难道一直在养猪吗？</br></br> 接下来，举钵罗汉坐实了穆恩的推测，只是，看样不只是养猪。</br></br> 五花肉讲解告一段落，举钵罗汉把那大块猪肉塞进了嘴里，一口下去，猪油顺嘴直流，看着就香腻可人。</br></br> 只是配上那张像是核桃一般充满皱纹的老脸，让穆恩没有任何食欲。</br></br> 咽下喇嘛肉，举钵罗汉又夹起了一块白菜。</br></br> “你知道这是啥不？”</br></br> “白菜？”</br></br> “错！”</br></br> “酸菜？”</br></br> “错！是酸白菜！”</br></br> 穆恩真想抽自己的嘴，刚才都说是喇嘛肉炖酸白菜了，自己咋就记错了呢？</br></br> “酸白菜，不是白菜，也不是酸菜。</br></br> 它的存在，就是我给白菜的逆天改命。</br></br> 精选有机白菜，在她风华正茂的年纪，砍下来用正午的至阳之气，暴晒二七一十四天。</br></br> 然后放入缸内，按照秘法，依靠至阴之气，腌制二七一十四天。</br></br> 少一天，白菜不酸，多一天，白菜变酸菜，这其中火候的把握，还有这日月交替的控制，非常人可为之。”</br></br> 穆恩的表情彻底呆滞了，把腌酸菜说得这么高大上，不亏是罗汉尊者，打死自己，也没法整出这么多门道来。</br></br> 看来，这位罗汉尊者，在这隐藏的这些年，相当无聊呢。</br></br> 一点正事没干啊，除了喂猪就是腌酸菜来着？</br></br> 穆恩不敢再多说一句，害怕人家继续给自己科普，端起饭碗，三下五除二就吃完了，好像八辈